Pancakes d’aubergine

Avec cette recette, je vais inaugurer aujourd’hui la catégorie LIGHT BURGERS de ce blog, et non sans une certaine excitation. L’histoire commence dans un petit restaurant que j’ai connu il y a pratiquement 10 ans situé au cœur de Blois dans le loir et cher. A l’époque, je ne jurais que par les bagels, shame […]